GUIA DE CULTIVO PARA PRODUÇÃO DE COGUMELOS PLEUROTUS

Guia completo de cultivo para produzir cogumelo shimeji e outros do gênero pleurotus

A cadeia de mercado de cogumelos pode ser dividida em 4 etapas:

  1. Isolamento do fungo e produção de sementes;
  2. Produção de substratos pasteurizados ou esterilizados e inoculação;
  3. Colonização e cultivo;
  4. Distribuição dos cogumelos no mercado.

Este material é indicado para quem quer iniciar um cultivo de cogumelos do gênero pleurotus a partir da compra de substratos já inoculados. Serão abordadas questões importantes para você iniciar seu cultivo comercial e ajudar a desenvolver seu plano de negócios, aprendendo com quem já está no mercado há 7 anos. 

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O QUE VOCÊ VAI APRENDER COM O E-BOOK "GUIA DE CULTIVO PARA PRODUÇÃO DE COGUMELOS PLEUROTUS"
  • Quais as formas de substrato para cultivo
  • Como o fornecedor pode vender o substrato e quais vantagens e desvantagens de cada forma
  • Importância do transporte do substrato e boas práticas de higiene
  • Estrutura e parâmetro de colonização do substrato de diferentes espécies de Pleurotus
  • Importância do processo de colonização atrelada à produtividade
  • Parâmetros de frutificação dos cogumelos no ambiente de produção
  • Possíveis tipos de estrutura física para produção
  • Como fazer seu próprio sistema irrigação
  • Boas práticas de manejo na produção
  • Pragas e doenças: quais são e como controlar na produção
  • Colheita e cuidados pós-colheita
  • Tipos de embalagens
  • Orientações para criação de rotulagem
  • EPI's e ferramentas para a produção
  • Descarte do substrato e como aproveitá-lo
  • Como fazer uma compostagem do descarte e melhorar a terra da sua horta ou do pomar
  • Orientações básicas de administração
O QUE É ESTE E-BOOK?
  • É um guia com 140 páginas que vai te ensinar os detalhes para começar a produzir cogumelo shimeji e outros do gênero Pleurotus, desde orientações sobre a compra do substrato até o manejo do descarte dentro do seu sítio, e muito mais! Todas as informações são conhecimentos aplicados no dia a dia da produção da Casa dos Cogumelos há 7 anos.
QUEM VAI TE ENSINAR

 

Sou Felício Costa, trabalho com cogumelos comestíveis desde março de 2016 em Gonçalves, Sul de Minas. A Casa dos Cogumelos nasceu como uma tentativa de criar um negócio no sítio e não precisar buscar emprego longe de uma boa qualidade de vida que a roça oferece. Sou formado em Administração de Empresas pela FAI, em Santa Rita do Sapucaí. Minha formação e vivência no campo, sem dúvidas, me ajudaram muito na empreitada da Casa dos Cogumelos.

Ao longo dos anos, tivemos muita dificuldade técnica. Acertamos muito, mas também erramos outras diversas coisas. Houve muitas portas fechadas na cara e muita gente com medo de passar informação, o que dificultou um pouco a nossa jornada.

Nesse material, registrei minha trajetória, erros e acertos, e o mais importante: como cultivar alguns cogumelos do gênero Pleurotus de maneira eficiente e muitos prejuízos que você pode evitar ao iniciar o seu cultivo. Esse material é resultado de uma jornada extensa de leituras de livros, artigos, cursos e o dia a dia que nos levaram ao entendimento de um bom caminho.

O objetivo desse material é que você possa levantar dados ao fazer seu plano de negócios, minimizar riscos e entender quais os investimentos necessários para seu empreendimento. Que a partir daqui, você tenha uma boa base, um manual de consulta e ganhe tempo em seu negócio.

O "GUIA DE CULTIVO DE COGUMELOS PLEUROTUS" É IDEAL PARA VOCÊ QUE:

✅ Quer iniciar na produção de cogumelos, mas não sabe por onde começar

✅ Quer reaproveitar alguma estrutura parada em seu sítio

✅ Quer começar uma vida na zona rural e busca uma alternativa de negócio

✅ Quer aprimorar seu conhecimento sobre o tema

✅ Quer contribuir com uma alimentação mais equilibrada com a natureza

✅ Quer incorporar mais uma atividade em seu espaço

✅ Tem interesse na sustentabilidade do seu sítio

✅ Deseja atingir o mercado vegano e vegetariano

✅ Está estudando o mercado de cogumelos e precisa de informações para montar o plano de negócios

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